『白貝』って、食べたことありますか?

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温めたフライパンに貝を入れて、酒をふったら蓋をします
殻の口がパカッと開いたのから取り出します
強火で、1〜2分ですよ
味つけしなくても、絶妙な塩加減
クセがなくて甘味のある優しい味
少しレアで柔らかく、また食べたくなりました
ひとつの貝に、貝柱が2個着いてるなんて…知らなかったぁ〜
上の殻で、下の殻にくっついた貝柱をはずします

ガーリックとタカノツメをきかせて、パスタにも合うと思います

新しいものに出会えて、幸せな気持ちになりました
ごちそうさまでした
by granmamaharu | 2016-09-05 20:56